运输联合收割机(插秧机)车辆查验时应对车辆进行拍照,拍照内容应包括但不限于行驶证(正副本)、车辆车头、车尾、车侧、货物照片。

选项解析：

A. 《作业证》: 确保《作业证》信息清晰、真实，这是为了验证运输车辆是否拥有合法的作业许可，是车辆查验中的重要环节。

B. 车辆车头照: 保证车头完整、车牌号清晰，这是为了确认车辆的身份，车头照片通常包含车辆的品牌、型号以及车牌号码等重要信息。

C. 车尾照片: 保证车尾完整、车牌号清晰，与车头照同理，车尾照片同样可以验证车辆的身份，并从不同角度确认车辆特征。

D. 装载情况: 准确反映联合收割机（插秧机）装载情况，并能证明与运输车辆车牌号的对应关系，这是为了证明车辆所装载的货物与车辆的一致性，确保运输安全与合规。

为什么选择这个答案：

选择ABCD是因为所有选项都是车辆查验中必须考虑的要点。在进行联合收割机（插秧机）车辆的查验时，确保所有相关信息的准确记录是非常重要的。每个选项都涉及到查验过程中不可或缺的一环：

A选项涉及的是合法性证明；
B和C选项确保了车辆身份的确认；
D选项则确保了货物与车辆的一致性。

综合这些选项，可以全面地记录和验证车辆及其所载货物的信息，符合交通运输行业对于安全、合规和效率的要求。因此，ABCD都是正确的，是必须执行的操作步骤。