267、( ) 加工粉是用炒熟的糯米加工而成的。

答案：正确 解析：加工粉是用炒熟的糯米加工而成的，炒熟的糯米经过研磨、筛分等工序制成粉，可以用来制作各种美味的中式面点，如糯米糍、糯米团等。炒熟的糯米具有香甜的味道，制成的加工粉口感细腻，适合用来制作糕点、点心等食品。通过加工糯米制成的加工粉，可以让食品口感更加丰富，增加食欲。所以，这道题的说法是正确的。 举例来说，糯米糍就是一种使用加工粉制作的传统中式点心，外表晶莹剔透，口感Q弹香甜，是很受欢迎的美食之一。制作糯米糍时，就需要使用加工粉来制作糯米糍的外皮，然后包裹着各种馅料，如豆沙、芝麻等，制成美味可口的糯米糍。这就是加工粉在中式面点制作中的重要作用。