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判断题
254、( )鲜蛋变质的问题主要是由沙门氏菌和微生物引起的腐败变质。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：正确
解析：鲜蛋变质的问题主要是由沙门氏菌和其他微生物引起的腐败变质。沙门氏菌是一种常见的食品中毒致病菌，如果食用被沙门氏菌污染的变质鲜蛋，可能会引起食物中毒。因此，我们在购买和食用鲜蛋时要注意检查是否有异味、异色或异形，以及避免购买过期蛋或存放时间过长的蛋，以确保食用安全。
举例来说，就好比我们在超市购买鲜蛋时，如果发现蛋壳有裂纹或者蛋黄变色，就应该避免购买，因为这可能是鲜蛋已经变质了。另外，如果我们在家里存放的鲜蛋放置时间过长，也要及时检查是否有异常，避免食用变质的鲜蛋。通过这些例子，我们可以更直观地理解鲜蛋变质的原因和如何避免食用变质鲜蛋的重要性。希望这样的解释能帮助你更好地理解这个知识点。
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