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单选题
228.用于制作虾饺的虾应选用( )。
A
新鲜有弹性
B
色清只大
C
个头均匀壳薄
D
肥硕色清
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：A. 新鲜有弹性
解析：制作虾饺需要选用新鲜有弹性的虾，这样可以保证虾饺口感更好，口感更加鲜美。如果选用色清只大的虾，可能口感会比较粗糙；如果选用个头均匀壳薄的虾，可能会影响虾饺的口感和质地。因此，选用新鲜有弹性的虾是制作虾饺的最佳选择。
举例：想象一下，如果你用新鲜有弹性的虾做成的虾饺，外表晶莹剔透，咬下去口感鲜嫩弹牙，虾的鲜味充分释放出来，让人回味无穷。而如果选用了色清只大的虾，可能口感会比较粗糙，影响了整体的口感享受。所以，选择新鲜有弹性的虾是制作美味虾饺的关键。
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