50:应维持正氮平衡的人群包括()

解析:(1)当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡,健康成年人应维持零氮平衡并富余5%。故排除D。(2)如摄入氮多于排出氮则为正平衡,儿童处于生长发育期、妇女怀孕、疾病恢复时,以及运动、劳动等需要增加肌肉时均应保证适当的正氮平衡,以满足机体对蛋白质的需要。故ABC正确。(3)摄入氮少于排除氮则为负氮平衡,人在饥饿、疾病及老年时等,一般处于负氮平衡,但应尽量避免。(4)肥胖在饮食上要控制总能量的摄入,每天应摄入的总能量(kcal)=理想体重(kg)×(20~25)(kcal/kg);给予适当的营养素分配比例。肥胖者应维持零氮平衡,不能出现负氮平衡。故选ABC。