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公共营养学基础练习
208
多选题

102:下面说法正确的是()。

A
 铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B
 硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C
 锌参与蛋白质合成
D
 人乳中的钙磷比例约为2:1
E
 缺硒是发生克山病的重要原因

答案解析

正确答案:ACDE

解析:

解析:硒是谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶和碘甲腺原氨酸脱碘酶的组成成分,故B错误。故选ACDE。

相关知识点:

铬硒锌钙磷,功能要记清

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