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护士医学临床三基训练题库
970
单选题

43.反复淘洗大米时损失最多的营养素是( )

A
 维生素B2
B
 糖类
C
 脂肪
D
 蛋白质
E
 无机盐.

答案解析

正确答案:E

解析:

反复淘洗大米时损失最多的营养素是? 答案: E. 无机盐 解析:反复淘洗大米时,最容易损失的营养素是无机盐。无机盐是指大米中的矿物质元素,如钾、镁、钠等。这些矿物质元素容易随着淘洗水流失,导致大米的营养价值下降。因此,反复淘洗大米会导致无机盐的损失。
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