38.婴幼儿最理想的钙来源是( )

**解析：** 婴幼儿处于生长发育的快速阶段，对钙的需求量相对较高，且需要易于吸收的钙源。 1. **奶及奶制品（选项 C）**：母乳是婴儿最理想的天然食物，其中钙磷比例适宜（约为 2:1），非常利于钙的吸收。对于非母乳喂养或添加辅食后的婴幼儿，配方奶、牛奶及酸奶等奶制品也是钙的最佳来源。奶制品不仅含钙量高，而且含有乳糖、维生素D等促进钙吸收的因素，生物利用率极高，因此被公认为婴幼儿最理想的钙来源。 2. **水产品（选项 A）**：虽然某些带骨吃的小鱼虾含钙量较高，但考虑到婴幼儿的咀嚼吞咽能力以及潜在的过敏风险，其普及性和安全性不如奶制品。 3. **谷类（选项 B）**：谷类食物中钙含量普遍较低，且含有植酸，会阻碍钙的吸收，不是良好的钙来源。 4. **蔬菜（选项 D）**：部分深绿色蔬菜含钙量尚可，但许多蔬菜含有草酸，会与钙结合形成难溶的草酸钙，影响钙的吸收。此外，婴幼儿胃容量小，单纯靠蔬菜难以满足巨大的钙需求。 5. **肉类（选项 E）**：肉类主要提供优质蛋白质、铁、锌等营养素，其钙含量相对较低，不是主要的补钙食物。 综上所述，奶及奶制品因其高钙含量、高吸收率及适宜的钙磷比，成为婴幼儿最理想的钙来源。 **正确答案：C**