单选题
34.水含有的矿物质与微量元素是决定其酸碱性( )
A
碱性水
B
弱碱性水
C
酸性水
D
弱酸性水
答案解析
正确答案:D
解析:
这道题考察的是水的酸碱性与其中含有的矿物质和微量元素的关系。水的酸碱性是由其中的氢离子浓度决定的,而水中的矿物质和微量元素可以影响水的酸碱性。一般来说,水中含有的矿物质和微量元素越多,水的酸碱性就越强。
在这道题中,水含有的矿物质和微量元素使其呈现出弱酸性,因此答案是D. 弱酸性水。举个例子来说,如果水中含有大量的硫酸盐、氯化物等酸性物质,那么水的酸性就会增强;相反,如果水中含有碳酸盐、氢氧化物等碱性物质,那么水的碱性就会增强。
题目纠错
相关题目
单选题
195、烙制肉馅类品种以( )烙为宜。
单选题
194、熬制糖浆做好用( )。
单选题
193、钳花是一手托面坯,另一手拿( )工具,在面坯适当位置,根据需要钳出造型。
单选题
192、熟粉团是用( )、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
单选题
191、果蔬类像形面坯常用的成型手法不包括( )。
单选题
190、下列( )选项不属于油脂在面点中的作用。
单选题
189、请选择下列一叙述正确的句子( )。
单选题
188.色彩的三要素是:色相、明度和( )。
单选题
187.将各种稻米不经加水,直接上磨磨制成的粉叫( )。
单选题
186.( )是具有西方特色的一种聚餐形式。
