205.具有硬度中等,黏性小,涨性大,广东地区称粘米,指的是( )米

24.脂肪的营养功能主要供给( )

23.糖是由碳、氢、氧3种元素组成,又称( )化合物

22.根据( )氨基酸可分为两大类

21.营养素按其功能可分为供给( ),构成机体, 调节生理机能三类营养素

20.谷物类食物所提供的热量约占膳食总热量的( )

19.中国人的传统膳食是以( )食物为主

18.预测是对客观时间未来发展( )进行的推测

17.凡大众化菜点,毛利率应( )一些

16.半制品是指经过初步加工或熟处理,但还没有( )加工成制品的净料

15.色彩的种类有固有色,( ),色调,混合色四种