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单选题
148.( )是点心制作技术的高速发展时期。
A
唐代
B
宋代
C
明代
D
清代
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题考察的是点心制作技术的发展历史。在中国历史上，清代是点心制作技术的高速发展时期。清代是中国封建社会的最后一个朝代，社会经济文化得到了长足的发展，点心制作技术也因此得到了提升和创新。
在清代，许多著名的点心和糕点开始出现，如月饼、龙眼糕、杏仁酥等。这些点心不仅在制作工艺上更加精湛，口味也更加丰富多样。例如，月饼在清代时期逐渐演变成了各种口味和馅料的多样化，成为了中国传统节日中不可或缺的美食。
因此，清代可以说是中国点心制作技术的一个高峰时期，为后来的点心制作技术奠定了基础。通过学习清代点心制作技术的发展历史，我们可以更好地了解中国传统点心文化的丰富多彩。
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