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单选题
138.莲子是制作莲蓉馅的主要用料,以产于洞庭湖附近各地的( )质量较好,身长粒
138.莲子是制作莲蓉馅的主要用料,以产于洞庭湖附近各地的( )质量较好,身长粒
大,粉红色。
A
建莲
B
湖莲
C
去芯白莲
D
湘莲
答案解析
正确答案：D
解析：
首先，正确答案是D. 湘莲。
湘莲是指产于湖南湘潭地区的一种莲子，因为生长在洞庭湖附近，所以也称为湖莲。湘莲的质量较好，果实身长粒大，颜色为粉红色，非常适合用来制作莲蓉馅。莲蓉馅是中式面点中常用的馅料，口感细腻，甜而不腻，深受人们喜爱。
想象一下，当你吃到馅料饱满、口感细腻的月饼或汤圆时，就可以想象其中可能使用了湘莲这种优质的莲子制作的莲蓉馅，让人回味无穷。所以，选择优质的原料对于制作美味的中式面点非常重要。
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