111、以下不影响烙制层酥制品酥层效果的是( )。

首先，让我们来看一下这道题目。题目问的是以下哪个选项不会影响烙制层酥制品酥层效果。选项A是饼铛提前预热，选项B是温度过高，选项C是饼铛刷油过多，选项D是温度偏低。正确答案是A，饼铛提前预热不会影响烙制层酥制品酥层效果。 现在让我们来解释一下为什么饼铛提前预热不会影响酥层效果。在烙制层酥制品的过程中，饼铛的预热可以让整个饼铛均匀受热，确保食物可以迅速受热并且烤制均匀。而温度过高或者温度偏低都会影响烙制层酥制品的酥层效果。温度过高可能导致酥层过早变焦或者烤焦，而温度偏低则可能导致酥层不够酥脆。另外，饼铛刷油过多也会影响酥层效果，因为油脂过多会影响酥层的膨胀和酥脆度。