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单选题
73.面点师个人卫生总体要求之一是( ), 女不染指甲
A
男不留胡须
B
男不留指甲
C
男不戴工作帽
D
男不戴领带
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题考察的是面点师个人卫生的要求。正确答案是A. 男不留胡须。
面点师在工作时需要接触食材和食品，所以个人卫生非常重要。男不留胡须是因为胡须容易藏污纳垢，不利于保持清洁。如果面点师留着胡须，可能会导致食品受到污染，影响食品的卫生和质量。
举个例子，就好像我们在家里做饭的时候，也会要求洗净双手、清洁厨具，以确保食品的卫生。面点师在工作时更需要注意个人卫生，因为他们的食品是要供给给更多的人食用的。
所以，男不留胡须是面点师个人卫生的总体要求之一，这样才能确保食品的卫生和安全。
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