62.面点器具是指案台、擀具、模具( )及其他器具

面点器具是用来制作面食的工具，包括案台、擀具、模具等。在这些器具中，通槌是一种用来擀面团的工具，可以帮助面团变得更加均匀。酥棍是用来制作酥皮的工具，可以让酥皮更加薄而且均匀。刀具则是用来切割面团或者酥皮的工具，可以帮助制作出各种形状的面点。 举个例子，想象一下你在家里做饺子的场景。你需要一个案台来擀面皮，一个通槌来帮助你把面团擀成薄片，然后用刀具来切割成适合包馅的大小。这些面点器具的使用可以让你更加方便快捷地制作出美味的饺子。 所以，面点器具在制作面食过程中起着非常重要的作用，选择合适的器具可以让制作过程更加顺利，也可以让面点更加美味。