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单选题
125、在煮制面条时,当遇到水过沸,则需要适当地加入( )调节水温,使水锅中的水保持( )。
A
沸水、沸腾
B
热水、沸腾
C
温水、沸而不腾
D
冷水、沸而不腾
答案解析
正确答案：A
解析：
答案解析：在煮制面条时，当遇到水过沸，需要适当地加入沸水调节水温，使水锅中的水保持沸腾状态。因为水沸腾时，面条可以更快地被煮熟，同时也可以保持面条的口感和弹性。
举个例子，就好像煮面条的过程就像煮一锅热气腾腾的汤，如果水温不够高，面条就会变得软塌塌的，口感也会变差。所以在煮面条的时候，要保持水的沸腾状态，就像保持汤的热气腾腾一样，这样才能煮出美味可口的面条。所以正确答案是A. 沸水、沸腾。
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