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单选题
92、风车酥一般是采用( )的开酥方法制作的。
A
大包酥
B
小包酥
C
抹酥
D
挂酥
答案解析
正确答案：A
解析：
风车酥是一种非常受欢迎的中式面点，制作风车酥的关键在于酥皮的制作。在制作风车酥时，一般采用大包酥的开酥方法。大包酥是一种将油酥包裹在面团中，然后通过多次折叠、擀平、卷起的方式制作出多层的酥皮。这种方法可以使酥皮更加薄而且层次分明，口感更加酥脆。
想象一下，制作风车酥就像是在制作一张多层的地图，每一层都有自己的特点和质地。当你咬下去的时候，就像是在探索地图上的不同地区一样，每一层都带给你不同的口感和味道。所以，选择大包酥的开酥方法，可以让风车酥更加美味，让人回味无穷。希望这个生动的比喻可以帮助你更好地理解风车酥的制作方法！
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