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单选题
212.( )负责搓制各式中西皮类、制作及包制各式茶点。
A
主管
B
副主管
C
案板岗
D
点心部
答案解析
正确答案：C
解析：
答案：C. 案板岗
解析：案板岗负责搓制各式中西皮类、制作及包制各式茶点。案板岗是面点店中非常重要的岗位，需要熟练掌握搓皮、包馅等技术，制作出美味的茶点。在面点店中，案板岗的工作技能直接影响到茶点的口感和质量。
举例来说，如果你去面点店买包子，包子的皮薄馅大，口感鲜美，那么很可能是案板岗技术娴熟，制作出来的包子。案板岗需要细心、耐心，善于发挥自己的创造力，制作出各种美味的茶点，让顾客们享受到美食的乐趣。因此，案板岗在面点店中扮演着非常重要的角色。
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