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单选题
192.允许使用的食用色素中胭脂红的最大使用量应为( )。
A
0.5 克/千克
B
0.05 克/千克
C
0.1 克/千克
D
0.01 克/千克、
答案解析
正确答案：B
解析：
胭脂红是一种常用的食用色素，用于食品、药品等的着色。在食品中使用食用色素需要控制使用量，以确保食品的安全性和卫生。胭脂红的最大使用量是指在每千克食品中允许添加的最大胭脂红的重量。
在这道题中，正确答案是B. 0.05 克/千克。这意味着在每千克食品中，胭脂红的最大使用量为0.05克。这是为了保证食品的色泽艳丽，同时又不会对人体健康造成危害。
举个例子，如果我们要制作一款草莓口味的冰淇淋，可以使用胭脂红来增加草莓的颜色。按照规定，每千克冰淇淋中最多只能添加0.05克胭脂红。这样既可以让冰淇淋看起来更诱人，又可以确保消费者的健康。
因此，掌握食用色素的使用量是非常重要的，不仅可以保证食品的质量和安全，也可以让我们在烹饪和制作食品时更加得心应手。
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