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单选题
65、层酥制品成熟后,会呈现出明显的( )
A
花纹
B
松散
C
色泽
D
层次
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 色泽
解析：层酥制品成熟后，会呈现出明显的色泽，通常是金黄色或者焦糖色。这种色泽是由于在烘烤过程中，面团中的糖分和脂肪被加热氧化，形成了美味的焦糖色。这种色泽不仅美观，也代表了层酥制品烘烤的程度和口感。所以，通过观察层酥制品的色泽，我们可以判断它是否已经成熟。
举个例子，就像烤过的面包表面呈现出金黄色的色泽一样，层酥制品也会在烘烤过程中变得金黄色，这种色泽让人看了就有食欲，也说明了制品已经烤得很好了。所以，色泽是判断层酥制品是否成熟的重要指标之一。
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