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单选题
35、煎娥姐粉果的主坯主要是用澄面生粉和( )。
A
玉米粉
B
米粉
C
栗粉
D
高粱粉
答案解析
正确答案：A
解析：
煎娥姐粉果是一种传统的中式面点，主要是用澄面生粉和玉米粉制作的。玉米粉是一种常见的食用粉，具有一定的黏性和弹性，能够增加食品的口感和质地。在制作煎娥姐粉果时，澄面生粉和玉米粉的比例需要适当调配，以确保粉果的口感和口感。因此，选择A. 玉米粉作为主坯的原料是非常合适的。
举个例子，想象一下在制作煎娥姐粉果的过程中，将澄面生粉和玉米粉混合在一起，搅拌均匀后，揉成面团，然后包入馅料，擀成薄片，最后煎至金黄色的美味粉果。玉米粉的添加不仅增加了粉果的口感，还能让粉果更加香脆可口。通过这个生动的例子，希望你能更好地理解煎娥姐粉果主坯中玉米粉的作用。
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