《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客吴某持大同到杭州的车票，在列车上想补办石家庄到合肥的卧铺，之后继续使用硬座，列车按规定应该为其办理。

213.按宴会的餐别分有( )宴会。[213010204]

212.讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是( )。[221020101]

211.向旅客推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言,以使旅客容易接受。[213020101]

210.单桌宴会分菜程序,可根据( )选择适宜的方法进行分菜服务。[321020202]

209.分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按( )准备好。[321020202]

208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]

207.单桌宴会,上凉菜的时间是在客人( )上。[221020101]

206( )是利用蒸汽进行初步热处理的。[332010101]

205、上爆、烤、烩等菜时,应注意配带各种( )。[321020101]

204西餐大型坐式宴会应设立( )酒吧。[332010204]