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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营行为规范，文明售货，不捆绑销售商品。销售人员不在车内（），销售过程中主动避让旅客。

A、频繁穿梭

B、高声叫卖

C、干扰旅客

D、危险演示

答案：BD

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：餐车橱、柜、箱干净无异味，安全标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准要求：热水瓶、果皮盘、垃圾箱（桶）、洗脸间内外洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c9e0-c021-5dd340f2240d.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，除（）外，不能单独使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22405.html
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99.地方性甲状腺肿症是无机盐、( )缺乏症。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：执行行包运输方案，装运行包监装监卸，车门点数，使用规定印章办理站车交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，卧铺票只能由持票本人使用，成人带儿童或儿童与儿童可共用一个卧铺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241b.html
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86.厨房检验大米品质的优劣,一般采用( )检验。[321020104]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2241e.html
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123.先行预计出旅客的需求,并把我们的服务做在旅客需求提出之前,是( )的服务。[232020101]
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101.成本率=成本÷售价×100%。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：为有需求的特殊重点旅客联系到站提供担架、轮椅等辅助器具，及时办理站车交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241d.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营行为规范，文明售货，不捆绑销售商品。销售人员不在车内（），销售过程中主动避让旅客。

A、频繁穿梭

B、高声叫卖

C、干扰旅客

D、危险演示

答案：BD

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：餐车橱、柜、箱干净无异味，安全标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准要求：热水瓶、果皮盘、垃圾箱（桶）、洗脸间内外洁净。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，除（）外，不能单独使用。

A. 老人

B. 伤残军人

C. 学生

D. 儿童

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22405.html
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99.地方性甲状腺肿症是无机盐、( )缺乏症。[332020101]

A. 　锌

B. 　碘

C. 　铁

D. 　钴

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：执行行包运输方案，装运行包监装监卸，车门点数，使用规定印章办理站车交接。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，卧铺票只能由持票本人使用，成人带儿童或儿童与儿童可共用一个卧铺。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241b.html
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86.厨房检验大米品质的优劣,一般采用( )检验。[321020104]

A. 　理化

B. 　感官

C. 　生物学

D. 　视觉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2241e.html
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123.先行预计出旅客的需求,并把我们的服务做在旅客需求提出之前,是( )的服务。[232020101]

A. 　基础标准

B. 　高标准

C. 　完美

D. 　一般标准

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101.成本率=成本÷售价×100%。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：为有需求的特殊重点旅客联系到站提供担架、轮椅等辅助器具，及时办理站车交接。

A. 正确

B. 错误

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