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单选题
308.餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生( )。[313030201]
A
清洁质量标准
B
服务标准
C
保洁标准
D
清洁项目
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题考察的是餐饮业管理者的责任之一，即确定和设置可行并且能被顾客接受的卫生标准。正确答案是A:清洁质量标准。
在餐饮业中，卫生标准非常重要，因为它直接关系到顾客的健康和餐厅的声誉。管理者需要确保餐厅的清洁质量标准符合卫生要求，以保证顾客用餐的安全和舒适。
举个例子，就像你在家里做饭一样，如果厨房和餐具不干净，食材没有新鲜，那么你自己都不愿意吃，更别说是别人了。同样，餐饮业管理者需要设定清洁质量标准，确保厨房、餐具、食材等都符合卫生要求，让顾客放心用餐。
在餐饮业中，卫生标准非常重要，因为它直接关系到顾客的健康和餐厅的声誉。管理者需要确保餐厅的清洁质量标准符合卫生要求，以保证顾客用餐的安全和舒适。
举个例子，就像你在家里做饭一样，如果厨房和餐具不干净，食材没有新鲜，那么你自己都不愿意吃，更别说是别人了。同样，餐饮业管理者需要设定清洁质量标准，确保厨房、餐具、食材等都符合卫生要求，让顾客放心用餐。
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