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303.成本÷(1-销售毛利)是( )。[332030202]

A、　计算成本毛利率的公式

B、　计算成本率的公式

C、　成本毛利率计算销售价格的公式

D、　销售毛利率计算销售价格的公式

答案：D

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366.为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。[321020203]
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374.“汽锅鸡”是以( )命名的菜肴。[321020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，可以与客票合并发售，但除（）外不能单独使用。
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71.已知销售价格和毛利额的情况下,可以计算出( )。[231030102]
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208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]
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15.开餐时要检查工作人员的着装仪表。( )[313020101]
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票应在承运人或销售代理人的售票处购买。在有运输能力的情况下，承运人或销售代理人应按（）的要求发售车票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0a90-c021-5dd340f22401.html
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257.遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冰冻冷饮、( )。[232020101]
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349.直达特快列车列车员按( )配备。[313020101]
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9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]
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单选题
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303.成本÷(1-销售毛利)是( )。[332030202]

A、　计算成本毛利率的公式

B、　计算成本率的公式

C、　成本毛利率计算销售价格的公式

D、　销售毛利率计算销售价格的公式

答案：D

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相关题目
366.为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。[321020203]

A. 　当面斟酒

B. 　专人斟酒

C. 　徒手斟酒

D. 　依次斟酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22416.html
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374.“汽锅鸡”是以( )命名的菜肴。[321020101]

A. 　色泽

B. 　器皿

C. 　人名

D. 　烹调方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，附加票是客票的补充部分，可以与客票合并发售，但除（）外不能单独使用。

A. 儿童

B. 军人

C. 学生

D. 残疾人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22410.html
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71.已知销售价格和毛利额的情况下,可以计算出( )。[231030102]

A. 　综合毛利率

B. 　销售毛利率

C. 　分类毛利率

D. 　成本率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240f.html
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208.在( )情况下,服务员应主动进行分菜服务。[321020202]

A. 　客人进餐速度慢

B. 　客人吃名贵的菜肴及汤类

C. 　进餐当中出现拘谨场面

D. 　撤换后还有剩余一道菜的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f2241a.html
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15.开餐时要检查工作人员的着装仪表。( )[313020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，车票应在承运人或销售代理人的售票处购买。在有运输能力的情况下，承运人或销售代理人应按（）的要求发售车票。

A. 旅客

B. 购票人

C. 货主

D. 收货人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0a90-c021-5dd340f22401.html
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257.遇有中暑的旅客,首先要扶到凉爽通风处就座休息,然后提供冰冻冷饮、( )。[232020101]

A. 　冷毛巾

B. 　热毛巾

C. 　湿毛巾

D. 　干毛巾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f2240b.html
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349.直达特快列车列车员按( )配备。[313020101]

A. 　三车两人

B. 　一车一人

C. 　两车一人

D. 　一车二人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22405.html
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9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22408.html
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