36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )
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19.全国食品安全的投诉举报电话是（）
A. 12315
B. 12320
C. 12331
D. 12365
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82.野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,学校不得加工制作野生蘑菇。( )
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35.学校应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务( )
A. 严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求,
B. 开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
C. 及时妥善处理学生投诉,依法报告和处置食品安全事故
D. 接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任
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31.禁止学校采购、使用的食品添加剂为( )
A. 亚硝酸钠
B. 亚硝酸钾
C. 无铝泡打粉
D. 食品级小苏打
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67.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )
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7.排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制成,篦子缝隙间距或网眼应小于( )mm。
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85.在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。( )
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64.学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂的备餐宜在专间内进行。( )
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80.加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒。( )
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