4.食品安全监管人员对学校进行监督检查时,有权采取下列哪项措施( )

46.学校应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

45.食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。( )

44.可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

43.可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

42.食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。( )

41.“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )

40.“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。( )

39.接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

38.学校应当制定食品安全事故处置方案。( )

37.学校应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )