4.食品安全监管人员对学校进行监督检查时,有权采取下列哪项措施( )

A. 　会议室

B. 　负责人办公室

C. 　就餐场所醒目位置

D. 　加工操作间

A. 　持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B. 　建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任

C. 　组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为

D. 　组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

A. 12

B. 24

C. 36

D. 48

A. 　使用非食品原料加工制作食品

B. 　使用超过保质期的食品、食品添加剂

C. 　超范围、超限量使用食品添加剂

D. 　使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

A. 　保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B. 　严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C. 　严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D. 　严格执行加工人员个人卫生制度

A. 　存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的

B. 　学校食堂食品安全风险分级等级评定达不到规定要求的

C. 　明厨亮灶建设达不到规定要求的

D. 　食品安全监督管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门认为需要约谈的其他情形

A. 　食品添加剂

B. 　餐饮具

C. 　有毒物品

D. 　有害物品

A. 　从业人员健康管理制度

B. 　食品安全自查制度

C. 　食品进货查验记录制度

D. 　原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等

A. 正确

B. 错误

A. 　禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)

B. 　禁止采购、使用散装食用油、散装食盐

C. 　禁止学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁

D. 　禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品