11.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )
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62.学校食堂应当定期清理排水沟内的污物。( )
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40.“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。( )
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49.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品( )
A. 腐败变质的食品
B. 死因不明的禽、畜、兽等动物肉类
C. 按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品
D. 营养成分不符合食品安全标准的食品
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68.使用禽蛋前,应清洗禽蛋的外壳,必要时消毒外壳。破蛋后应单独存放在暂存容器内,确认禽蛋未变质后再合并存放。( )
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43.学校撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处( )元罚款
A. 5千~5万
B. 5千~3万
C. 2千~3万
D. 2千~2万
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50.以下关于食品召回的做法中错误的是( )
A. 发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康,立即停止经营
B. 对本应召回的食品继续销售
C. 通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况
D. 对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场
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89.学校食堂应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息。( )
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46.违反《食品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的),应当( )
A. 可以以罚代刑
B. 依法追究其刑事责任
C. 依法不应追究刑事责任的,不再给予行政处罚
D. 经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的,由公安机关予以处罚
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5.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有( )
A. 生产、销售不符合食品安全标准的食品罪
B. 生产、销售有毒、有害食品罪
C. 生产、销售不符合安全标准的产品罪
D. 生产、销售伪劣产品罪
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