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单选题
90.果冻、慕斯、冰激凌属于西点中的()。
A
冰冻甜食
B
冷冻甜食
C
餐前甜食
D
餐前小食
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题目问的是果冻、慕斯、冰激凌属于西点中的哪一类。正确答案是B. 冷冻甜食。
冷冻甜食通常是指需要在低温下保存或者制作的甜点。果冻是一种利用果汁、糖和明胶制成的冷冻甜品，口感柔软，清凉爽口；慕斯是一种口感细腻、丝滑的冷冻甜品，通常由奶油、巧克力或者水果制成；而冰激凌则是一种以奶油、糖和水果等为主要原料制成的冷冻甜品，口感丰富，口感绵密。
所以，果冻、慕斯、冰激凌都属于西点中的冷冻甜食，它们在炎炎夏日或者需要清凉解暑时都是非常受欢迎的甜点选择。希望通过这些例子你能更好地理解这个知识点！
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