单选题
如进食混合膳食,食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的()。
A
4%
B
6%
C
8%
D
10%
答案解析
正确答案:D
解析:
**解析:**
食物特殊动力作用(Specific Dynamic Action, SDA),也称为食物的热效应(Thermic Effect of Food, TEF),是指人体在摄食过程中,由于对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等生理活动,引起能量消耗增加的现象。
不同营养素的食物特殊动力作用强度不同:
1. **蛋白质**:最强,约为其产生能量的 30%。
2. **碳水化合物**:约为其产生能量的 5%~6%。
3. **脂肪**:最弱,约为其产生能量的 4%~5%。
在日常饮食中,我们通常摄入的是包含碳水化合物、脂肪和蛋白质的**混合膳食**。对于混合膳食,食物特殊动力作用消耗的能量大约相当于基础代谢率的 **10%**(或者占每日总能量摄入的 10% 左右)。这是一个在营养学和生理学中常用的估算值。
因此,选项 D 正确。
**答案:D**
题目纠错
养老护理员高级(三级)理论题库
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