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养老护理员高级(三级)理论题库
3,000
单选题

下列选项中不是食品标签中强制标示内容的是()。

A
食品名称
B
配料清单
C
食品批号
D
固形物

答案解析

正确答案:C

解析:

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的相关规定,我们可以对各个选项进行分析: 1. **食品名称**:这是强制标示内容。标准规定必须在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。 2. **配料清单**:这是强制标示内容。除单一配料的食品外,所有预包装食品都应标示配料表。 3. **固形物**:对于含有固形物的液态食品(如糖水罐头、果汁等),标准规定需要标示固形物含量或沥干物含量,因此在特定条件下属于强制标示内容范畴(或者更准确地说,是特定品类下的强制要求,但在通用排除法中,它比批号更具强制性关联)。*注:严格来说,GB 7718中强制标示的是“净含量和规格”,对于含固形物的食品,需标示固形物含量。虽然它是条件强制,但相比批号,其作为标签核心信息的地位更高。* 4. **食品批号**:**这不是强制标示内容**。GB 7718-2011 规定的强制标示内容包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。**“批号”并未列入强制标示项目**,企业可以选择性标示,或者用生产日期/保质期来替代追溯功能,除非该产品执行的标准中有特殊规定。 因此,在常规预包装食品标签中,**食品批号**不属于国家强制要求必须标示的内容。 故正确答案为:**C**
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