以下哪一个岗位从业人员不需要取得健康证？（)

这道题目考察的是企业食品安全管理中关于从业人员健康证的要求。根据食品安全相关法规，直接接触食品的工作人员需要持有健康证，以确保不会因为个人健康问题而污染食品，保障消费者的安全。 - **A. 烹调师傅**：烹调师傅是直接参与食物制作过程的人，他们与食材、半成品以及最终产品都有密切接触，因此必须持有健康证明。 - **B. 收银员**：收银员主要负责结账工作，并不直接参与到食品加工或准备过程中去，也不直接接触食品，所以按照一般规定，这类岗位不需要取得健康证。 - **C. 现榨饮品操作员**：现榨饮品操作员在制作饮料时会直接接触到原材料（如果汁等），并且这些饮品通常是即做即售给顾客饮用的，因此也需要持有健康证明来保证食品安全。 综上所述，正确答案为 B. 收银员，因为他们不属于直接接触食品的工作范畴内，故无需办理健康证。但值得注意的是，在某些特殊情况下或者特定地区的规定下，即便是非直接接触食品的员工也可能被要求提供健康证明，具体情况还需参照当地法律法规执行。