集体用餐配送单位应根据订购要求，集中加工、分送食品但不提供（）的餐饮服务提供者。

这道题目考察的是对集体用餐配送单位服务范围的理解。集体用餐配送单位主要负责按照客户的需求集中加工食品，并将这些食品分送到指定地点，但它们的服务内容并不包括提供就餐场所。 让我们逐一分析每个选项： A. **餐饮设备** - 集体用餐配送单位通常会使用自己的厨房设备来准备食物，但他们不会向客户提供额外的餐饮设备（如炉灶、冰箱等）。不过，这个问题的核心并不是关于是否提供餐饮设备的问题。 B. **就餐场所** - 这是正确答案。集体用餐配送单位的主要业务模式是将已经准备好的餐食送到客户手中或指定地点，而不是为顾客提供一个可以坐下来吃饭的地方。例如，学校可能会从这样的单位订购午餐给学生，但是学生们是在学校的食堂里吃这些饭菜，而不是在配送单位提供的地方。 C. **配送容器** - 事实上，集体用餐配送单位确实需要使用适当的容器来保证食品安全地送达目的地。因此，这个选项显然不符合题意。 D. **清洗消毒服务** - 虽然一些大型的集体用餐配送单位可能也会提供餐具回收及清洗服务作为附加价值，但这不是其核心业务的一部分。更重要的是，题目中询问的是“不提供”的服务项目。 综上所述，根据集体用餐配送单位的服务性质，最符合题意的答案是B. 就餐场所。这类单位专注于食品的制作与配送，而不涉及为消费者提供实际的就餐空间。