接触直接入口食品的从业人员，如有以下疾病应立即调离岗位（）

这道题目考察的是食品安全管理中对从业人员健康状况的要求。直接接触入口食品的工作人员，如果患有某些疾病，可能会通过食品传播病原体，从而影响食品安全。下面我们来逐一解析各个选项： A. 乙型肝炎带菌者：虽然乙型肝炎是一种可以通过血液、性行为等途径传播的病毒性疾病，但其主要传播方式并不包括食物传播。因此，在大多数情况下，乙型肝炎携带者并不需要被立即调离直接接触食品的工作岗位。不过，根据具体国家或地区的法律法规以及企业内部规定，可能有不同的要求。 B. 高血压：这是一种心血管系统方面的慢性疾病，并不会直接影响到食品安全。高血压患者通常能够正常从事与食品相关的工作，除非他们的病情严重到影响了日常工作的能力或者正在服用可能污染食品的药物。因此，高血压不是必须调离岗位的理由。 C. 化脓性皮肤病：这类皮肤状况（如疖子、湿疹等）存在开放性的伤口或分泌物，容易造成细菌污染，特别是当这些部位接触到准备中的食物时，增加了交叉感染的风险。为了保证食品安全，防止食源性疾病的发生，患有此类疾病的员工应当暂时停止参与直接处理食品的工作，直到完全康复为止。 综上所述，正确答案是C. 化脓性皮肤病。这是因为化脓性皮肤病有可能导致食品受到污染，进而危害消费者健康，而其他两个选项则不具备这样的风险。