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食品安全管理师
722
判断题

食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录,是属于食品生产过程管理的一部分。建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度可以确保生产过程中的卫生安全,防止化学品的误用或滥用,保障食品安全。同时,做好使用记录可以追溯化学品的使用情况,及时发现问题并进行处理。这是食品生产企业必须要做好的管理工作之一。

相关知识点:

企业应建化学品使用记录

食品安全管理师

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