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食品安全管理师
722
判断题

()手部有伤口的从业人员,使用创可贴,并佩戴一次性手套后,可以从事餐用具消毒工作.

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

手部有伤口的从业人员从事餐用具消毒工作,存在交叉感染的风险,即使使用创可贴和一次性手套也不能完全避免。因此,这种做法是不符合职业道德和卫生规范的。应该避免手部有伤口的人员从事与食品接触的工作,以免造成食品安全问题。

相关知识点:

手部有伤不能从事消毒工

食品安全管理师

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