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食品安全管理师
722
多选题

从事接触直接入口食品工作从业人员应().

A
 无发热症状
B
 无腹泻症状
C
 取得健康证明
D
 无皮肤伤口

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

从事接触直接入口食品工作的从业人员应该具备良好的健康状况,包括无发热症状、无腹泻症状、无皮肤伤口等。这是为了确保食品安全,避免因个人健康问题导致食品受到污染。因此,取得健康证明是必要的。举个例子,如果一个厨师在工作时感到头晕、恶心,可能会影响他对食品的操作,从而造成食品安全隐患。因此,保持健康对于从事食品工作的人员来说非常重要。

相关知识点:

接触入口食品人员要健康

食品安全管理师

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