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多选题
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是().
A
食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度
B
食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D
采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
答案解析
正确答案：ABC
解析：
A. 食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，是为了确保食品原料的安全性和可追溯性，防止交叉污染和混淆。B. 食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用，是为了确保使用的材料符合食品安全标准，不会对食品造成污染。C. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，是为了减少外界污染对食品安全的影响。D. 采购食品原料时需要查验供货者的许可证和产品合格证明文件，以确保供货者具有合法资质，所供食品符合相关标准。综上所述，选项ABC均为正确说法，而选项D是错误的。因此，答案为ABC。
相关知识点：
食品相关产品管理使用有要求
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