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食品安全管理师
722
多选题

食品安全抽样工作应当遵守随机()、随机()的要求.

A
 选择承检机构
B
 选取抽样对象
C
 选择抽样时间
D
 确定抽样人员

答案解析

正确答案:BD

解析:

食品安全抽样工作需要遵守随机选择抽样对象和选择抽样时间的要求,这是抽样工作中非常重要的步骤。随机选择抽样对象可以确保抽样结果的代表性和客观性,避免主观干扰;而选择抽样时间也需要随机性,以确保抽样结果的准确性。这些步骤都是过程管理中的一部分,是确保食品安全抽样工作有效进行的关键环节。

相关知识点:

食安抽样讲要求,随机选对象人员

食品安全管理师

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