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食品安全管理师
722
多选题

直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()

A
 无味
B
 不易脱落
C
 抗腐蚀
D
 无毒

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

直接接触食品的设备或工具应具有无味、不易脱落、抗腐蚀、无毒的特性,以确保食品安全。这些特性可以保证设备或工具不会对食品造成污染,从而保障消费者的健康。比如,食品加工中常用的不锈钢材料具有这些特性,因此被广泛应用于食品接触设备的制造中。

相关知识点:

直触食品材料,无味抗腐无毒

食品安全管理师

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