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食品安全管理师
722
多选题

专间与专用操作区加工制作要求一致的有().

A
 专人加工制作
B
 专容器
C
 专设备
D
 加工制作前清洗消毒手部

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

专间与专用操作区加工制作要求一致,需要专人加工制作、专容器、专设备,并且在加工制作前要进行清洗消毒手部。这些都是设备设施管理的内容,确保在食品加工制作过程中设备设施的合理利用和管理。

相关知识点:

专间与专用区,加工要求相同

食品安全管理师

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