食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()

A. 制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准是国家鼓励的行为，可以提高食品安全水平。B. 采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系有助于提高食品安全管理水平，保障食品安全。C. 参加食品安全责任保险可以在发生食品安全事故时提供一定的经济保障，是企业自我保护的一种方式。D. 实施危害分析与关键控制点体系是食品安全管理的重要手段，有助于预防和控制食品安全风险。通过以上解析，可以看出这道题涉及食品安全管理中的基础知识，包括企业标准制定、信息化管理、食品安全追溯、食品安全责任保险和危害分析与关键控制点体系等内容。这些都是食品安全管理师需要掌握的基础知识。