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食品安全管理师
722
多选题

每餐次食品成品应留样的有().

A
 托幼机构食堂
B
 养老机构食堂
C
 中央厨房
D
 为重大活动供餐的餐饮服务提供者

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

每餐次食品成品应留样是食品安全管理中重要的过程管理措施,适用于托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房以及为重大活动供餐的餐饮服务提供者。留样可以用于检验食品的质量和安全性,确保食品符合相关标准。这个措施有助于监督食品生产过程,防止食品安全问题的发生。

相关知识点:

多类食堂餐饮成品都留样

食品安全管理师

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