AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 食品安全管理师 题目详情
CA8584B3DE300001E4B81BF014C8193A
食品安全管理师
722
多选题

加工制作裱花蛋糕,蛋糕胚可以()保存.

A
 冷藏
B
 常温
C
 冷冻
D
 热藏

答案解析

正确答案:AC

解析:

蛋糕胚可以冷藏保存是因为冷藏可以延缓食品变质的速度,保持食品的新鲜度和口感。而蛋糕胚也可以冷冻保存,冷冻可以更长时间地保存食品,并且可以有效地防止细菌滋生。但是蛋糕胚不适合热藏保存,因为热藏会导致食品变质。因此,正确答案是A和C选项。

相关知识点:

裱花蛋糕胚咋保存,AC

食品安全管理师

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu