解析：
正常人LES总分不超比例
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161.煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是
160.烹调胡萝 卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅， 目的是为了
159.合格奶粉不会出现
158.儿童不宜经常食用的食品是
157.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是
156.下列说法错误的是
155.以下属于成酸性食品的是
154.人类最理想、最经济的热能来源是
153.蛋类中含有多种维生素，但缺乏
152.缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是
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