（单选题）11.SCL—90的总分能反映受测者的（）。

169.勤劳节俭是中华民族的传统美德，对节俭表述正确的是

168.市场经济对职业道德还有一定的负面影响，下列选项正确的是

167.鱼食用的最佳时间是

166.下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是

165.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是

164.用电冰箱保藏食品不正确的做法是

163.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是

162.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

161.煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是

160.烹调胡萝 卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅， 目的是为了