单选题
165.蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是
A
牛奶
B
酸奶
C
奶粉
D
乳饮料
答案解析
正确答案:D
解析:
这是一道关于食品营养成分比较的问题。我们需要分析不同奶制品中蛋白质的含量,以确定哪一种的蛋白质含量最低。
理解问题背景:
蛋白质是人体必需的营养素,对于维持生命活动至关重要。
奶制品是蛋白质的重要来源之一。
分析选项:
A选项(牛奶):未经加工的牛奶含有较高的天然蛋白质含量。
B选项(酸奶):酸奶是通过发酵牛奶制成的,虽然发酵过程中部分乳糖会转化为乳酸,但蛋白质的含量通常不会显著降低。
C选项(奶粉):奶粉是牛奶经过脱水处理制成的,其蛋白质含量相对于液态牛奶可能更高,因为水分被去除后,干物质(包括蛋白质)的浓度增加了。
D选项(乳饮料):乳饮料通常含有较少的牛奶成分,并添加了大量的水、糖和其他添加剂以改善口感。因此,其蛋白质含量远低于纯牛奶、酸奶或奶粉。
得出结论:
根据上述分析,乳饮料中的蛋白质含量最低,因为它含有较少的牛奶成分,且被大量水分和其他添加剂稀释。
因此,答案是D(乳饮料),因为它是这些选项中蛋白质含量最低的奶制品。
理解问题背景:
蛋白质是人体必需的营养素,对于维持生命活动至关重要。
奶制品是蛋白质的重要来源之一。
分析选项:
A选项(牛奶):未经加工的牛奶含有较高的天然蛋白质含量。
B选项(酸奶):酸奶是通过发酵牛奶制成的,虽然发酵过程中部分乳糖会转化为乳酸,但蛋白质的含量通常不会显著降低。
C选项(奶粉):奶粉是牛奶经过脱水处理制成的,其蛋白质含量相对于液态牛奶可能更高,因为水分被去除后,干物质(包括蛋白质)的浓度增加了。
D选项(乳饮料):乳饮料通常含有较少的牛奶成分,并添加了大量的水、糖和其他添加剂以改善口感。因此,其蛋白质含量远低于纯牛奶、酸奶或奶粉。
得出结论:
根据上述分析,乳饮料中的蛋白质含量最低,因为它含有较少的牛奶成分,且被大量水分和其他添加剂稀释。
因此,答案是D(乳饮料),因为它是这些选项中蛋白质含量最低的奶制品。
相关知识点:
乳饮料中蛋白低,牢记在心
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