8、每次品评时应将口中酒完全吞下。 ( )

正确

错误

正确答案：B

解析：

每次品评时应将口中酒完全吞下。 ( ) A.正确 B.错误答案:B 解析：这个答案选B，即错误。在品评葡萄酒或其他酒类时，通常不会将口中的酒完全吞下，而是品尝后会吐出来。这样可以避免过多的酒精摄入，同时允许品评者集中注意力评价酒的口感、气味和口味等特征。

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2023大厂发酒换届题

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142、丁酸的分子式是( )。

141、酱香型酒的标准评语中有一条是特有的,那就是( )。

140、米香型酒香气的标准用语是( )。

139、品酒杯应符合( )标准的要求。

138、固态法发酵的小曲酒到( )后才确立为小曲清香型。

137、由于酒分子与水分子发生氢键( )作用,小分子变为大分子,使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发,使酒体变得纯净爽口。

136、固、液结合法生产的白酒是在( )全国评酒会上开始被评为国家优质酒。

135、麸曲法白酒是在( )开始被评为国家优质酒的。

134、有机酸中,其口味特征为酸味较重,入口带甜,是( )。

133、浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于( )。