单选题
142、丁酸的分子式是( )。
A
CH3COOH
B
CH3COOC2H5
C
CH3(CH2)2COOH
D
CH3(CH2)3COOH
答案解析
正确答案:C
解析:
题目解析
答案选择C,即"CH3(CH2)2COOH"。丁酸的系统命名为丁酸(Butanoic acid),其分子式为C4H8O2,结构式为CH3(CH2)2COOH。在给定的选项中,只有C的分子式和结构与丁酸相符合。
题目纠错
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