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单选题
163、下列哪一个选项不是芝麻香白酒香气形成的因素( )。
A
原料蒸煮
B
微生物代谢
C
非酶促反应
D
蒸馏过程
答案解析
正确答案：A
解析：
题目解析
答案: A
解析：芝麻香白酒的香气形成与原料蒸煮无关，因此选项 A 错误。微生物代谢、非酶促反应以及蒸馏过程都可能对香气产生影响。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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